Da una location storica degli anni 50, Hostaria il desco, si rinnova per
essere piu’ confortevole e luminoso. Nel centro storico fiorentino vicino Ponte
Vecchio un ristorante dove la tipica cucina toscana si accompagna a quella
italiana rivisitata dagli chef Mirko Margheri e Francini Riccardo, un connubio
di esperienze e conoscenza estrema del territorio. L’attenzione per il senza
glutine è ormai la loro firma, nel rispetto delle tradizioni del territorio,
abbinato a prodotti km 0 e ricerca di nuove prospettive gastronomiche.
La gestione decennale e totalmente familiare è il punto di forza di questo
rinnovato locale, in sala madre e figlia Marzia e Francesca, insieme ai
rispettivi mariti in cucina portano avanti una tradizione trentennale nello
scenario fiorentino e fanno dell’accoglienza ristorativa vanto e passione.